کاغذ لیتموس یا کاغذ تورنسل، کاغذی است که با یک نشانگر خاص آغشته شده است. این نشانگر مخلوطی از 10 تا 15 رنگ طبیعی گرفته شده از گلسنگ ها (به طور عمده Roccella tinctoria) می باشد که در پاسخ به شرایط اسیدی (pH 7) قرمز می شود. هنگامی که pH خنثی است (pH = 7) ، رنگ آن بنفش می شود. می توانید با استفاده از کاغذ تورنسل، میزان PH، اسیدی و بازی بودن هر نوع محلول آبی را تشخیص دهید.
تست تورنسل یکی از ساده ترین و اساسی ترین آزمایش های شیمی است که در بسیاری از آزمایشگاه ها مورد استفاده قرار می گیرد. اولین استفاده شناخته شده از لیتموس در حدود سال 1300 میلادی توسط کیمیاگر اسپانیایی آرنالدوس دی ویلا نوا بود
اما دیگر نیازی نیست برای آزمایش هایتان هزینه بپردازید و کاغذ تورنسل بخرید. در این مطلب خودمان کاغذ تورنسل می سازیم و آزمایش اسیدی – قلیایی انجام می دهیم.
مواد لازم برای ساخت کاغذ تورنسل:
- نصف فنجان توت سیاه
- یک چهارم فنجان آب
- دو قاشق سوپ خوری مایع ظرف شویی
- یک چهارم فنجان سرکه
- یک کاسه یا ظرفی گود
- آب
- قیچی
- کاغذ سفید آبرنگ
- دستمال توالت
- کیسه زیپ دار
دستور کارساخت کاغذ تورنسل
1-برگ و ساقه های توت های سیاه را جدا کنید و توت ها را در کیسه زیپ دار قرار دهید.
2-زیپ کیسه را بکشید و توت های درون کیسه را آنقدر فشار دهید تا به طور کامل له شود
3-مقداری آب به توت ها اضافه کنید.
4-مخلوط توت و آب را درون کاسه بریزید.
5-مقداری کاغذ به قطعات کوچک ببرید و در کاسه حاوی توت بگذارید. مطمئن شوید همه کاغذها به توت آغشته شود.
6- بعد از چند دقیقه کاغذها را بیرون بیاورید و توت ها را از کاغذ ها جدا کنید.
7- کاغذها را روی دستمال توالت بگذارید تا خشک شوند.
8-وقتی کاغذها خشک شدند آماده استفاده برای آزمایشات شما هستند. شما کاغذ (ph) ساخته اید.
9-یک چهارم آب در کاسه ای بریزید . آب را با مایع ظرف شویی به هم بزنید.
10- در ظرفی جدا سرکه بریزید. کاغذ مخصوص آزمایشتان را تا نیمه در کاسه آب و مایع ظرف شویی فرو ببرید. این کار را با کاغذی دیگر با کاسه حاوی سرکه نیز انجام دهید.
11- بالای کاغذها را نام گذاری کنید تا اشتباهی رخ ندهد. به مدت 5 دقیقه کاغذها ی آزمایش را روی دستمال توالت بگذارید تا خشک شوند. آیا رنگ کاغذها تغییر کرد؟ کدام کاسه حاوی مایع اسیدی بود؟ کدام یک باز بود؟
حتما متوجه شدید که کاغذی که به رنگ صورتی تبدیل شد اسیدی و کاغذی که بنفش شد در محیطی باز بوده است.
دلیل علمی آزمایش:
توت سیاه به طور طبیعی یک مقیاس (ph) است. دلیل این امر وجود ماده ای شیمیایی از خانواده آنتوسیانین ها است. این ماده خاصیتی منحصر به فرد دارد و آن تغییر رنگی است که در محیطی اسیدی به قرمز تبدیل می شود و در محیط قلیایی آبی رنگ می گردد. برای آزمایش بیشتر می توانید با هماهنگی بزرگترها مایعات دیگر را مانند شیر ، نوشابه یا آب میوه امتحان کنید تا متوجه شوید کدام باز و کدام اسیدی هستند.
ببینید مایعات قلیایی یا اسیدی هستند!
به غیر از توت سیاه چه چیزی میتوان استفاده کرد ؟ لطفا پاسخ را به من ایمیل بزنید
با تشکر از این سایت